(Artikel vom 5.10.2015, mit Updates vom 12.2.2016)

Die Buchmesse steht an! Bestimmt hast du als Autor, Blogger oder Buchenthusiast schon einiges geplant wie die Anfahrt, den Schlafplatz, die Vorträge, Lesungen, Promi-Auftritte, deine Outfits, deine Werbeartikel und und und … Hast du auch schon an die Verpflegung gedacht? Sicher, es gibt an jeder Halle Snacks und Süßes zu kaufen. Du brauchst im Grunde nur genug Geld im Portemonnaie, dann wirst du schon nicht verhungern. Aus eigener Buchmesse-Erfahrung weiß ich jedoch, dass das nicht optimal ist. Weder für’s Budget noch für den Körper. Daher will ich mich dieses Jahr mal dem Thema „Ernährung auf der Buchmesse“ widmen, das mindestens genauso wichtig ist wie „Welche Veranstaltungen gibt es für Selfpublisher“ und „Welche berühmten Schriftsteller geben wann und wo Autogramme“.

Für diesen Blog-Artikel stand mir Autorin, Heilpraktikerin für Psychotherapie und Diplom Ernährungsberaterin Susann Sontag zur Seite, die sich in Ihrem Buch „Was Ihr Bauch Ihnen sagen will“ mit dem Zusammenhang zwischen Lebens- und Ernährungskrisen auseinandersetzt.

Wie kann man sich auf der Buchmesse gut ernähren?

Ich schließe mal von mir auf andere und sage, dass das hier deine Ziele sind:

• Du möchtest gerne für einen ganzen Tag oder für mehrere Tage körperlich fit sein.
• Du möchtest auch über viele Stunden hinweg stehen, konzentriert zuhören und mitarbeiten können.
• Du möchtest den Abend noch mit Kollegen und Freunden genießen können.
• Du möchtest nicht nach 4 Tagen Buchmesse erst einmal 14 Tage Urlaub benötigen.

Wer schon einmal auf der Frankfurter oder Leipziger Buchmesse war und sich vor allem am Wochenende durch die Massen gekämpft hat, weiß, dass das leider nicht immer der Fall ist. Klar, die Buchmesse macht Spaß, aber sie ist auch anstrengend. Um die genannten Ziele zu erreichen, gibt es die 4 goldenen Buchmesse-Regeln:

1. Trinke!
2. Schlafe.
3. Iss frische und leichte Kost.
4. Beine hoch.

1. Warum Trinken auf der Buchmesse das Allerwichtigste ist

Achtung, es folgt ein wenig Theorie. ;)

Der größte Energieverbraucher deines Körpers ist … dein Gehirn!

Der Alleinversorger deines Gehirns ist … deine Leber.

Alle Nahrung muss auch von der Leber verstoffwechselt werden, d. h. wenn die Leber damit beschäftigt ist, Fett, Zucker, Alkohol und dazu noch – durch den Messestress – dein körpereigenes Adrenalin abzubauen, dann bleibt für dein Gehirn nicht viel übrig. Da das Gehirn ein Egozentriker ist und immer die Schlacht um die knappen Ressourcen gewinnt, wirst du also eher körperlich abbauen als geistig. Sprich: Du bekommst Heißhungerattacken auf Fettiges und Süßes, zum „Runterkommen“ klingt Alkohol am Abend auf einmal sehr verlockend.

Mache dir, sobald du so einen Yiep nach Torten, Döner, Pommes oder Bier verspürst, bewusst: Du hast wahrscheinlich nicht genug getrunken!

Wasser – frisches, gutes Quellwasser OHNE Kohlensäure – hilft deinem Stoffwechsel, sich schneller und leichter zu entgiften, d. h. die Leber hat sehr viel mehr Kapazitäten frei, um dein anspruchsvolles Gehirn zu versorgen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. empfiehlt Erwachsenen, mindestens 1,5 Liter am Tag zu trinken*.

Allerdings ist die optimale Trinkmenge für jeden Menschen eine andere und hängt außerdem von der körperlichen Belastung ab. Meine Empfehlung: Auf einer Messe solltest du so viel Wasser trinken, dass du jede Stunde einmal auf die Toilette gehen musst. Für alle, die es genau wissen wollen (und das wollen Schriftsteller doch immer): Wenn dein Urin hellgelb ist, dann weißt du, dass dein Stoffwechsel gut funktioniert und das Gehirn nicht Raubbau an dir treibt.

Da nun die Gefahr besteht, dass du bei so viel Flüssigkeitsumlauf zu viele Mineralstoffe ausschwemmst, solltest du darauf achten, ausreichend Mineralstoffe zu dir zu nehmen. Mineralstoffe sind viel wichtiger als Vitamine, weil sie ausschließlich über die Nahrung aufgenommen werden. Gute Mineralstofflieferanten sind z. B. Bananen, Aprikosen (auch getrocknet!), Nüsse, frische Kräuter, Algen. Wenn du viel trinkst, kannst du dich also mit einer Packung Studentenfutter gut versorgt halten. (Nachtrag: Zu viele getrocknete Früchte wirken übrigens abführend – achte auf eine gute Mischung.)

2. Warum guter Schlaf so wichtig ist

Im Schlaf regeneriert dein Stoffwechsel auf seine Art. Du steuerst keine Stresshormone mehr bei. Der Körper ist auf sich alleine gestellt und kann sich wieder balancieren, raus aus deinem „gewollten Rhythmus“, rein in seinen natürlichen Rhythmus. 6-8 Stunden entspannten Schlaf bei möglichst offenem Fenster (Sauerstoff!) wirken Wunder.

Wenn du allerdings in diesen 6-8 Stunden den Rausch von der abendlichen Party entgiften musst, dann ist die Erholung eher für die Katz. ;)

3. Frische und leichte Kost

Vielleicht nimmst du sonst 3 Mahlzeiten am Tag zu dir: Frühstück – Mittagessen – Abendbrot. Oder du denkst zumindest, dass es so ist, und schiebst die kleinen Müsliriegel und Schokoschnittchen zwischendurch in die gedankliche Schublade des Vergessens. :) Nun, mit solchen anstrengenden Tagen wie du sie auf einer Messe erlebst, solltest du dich bereits im Vorfeld von diesen Essensregelungen verabschieden. Es ist für dich und deinen Körper viel besser, viele kleine Pause zu haben. Da du sowieso darauf achten solltest, genug zu trinken, um 1x pro Stunde auf die Toilette gehen zu können, kannst du dir vielleicht angewöhnen, mit jedem 3. Schluck Wasser auch eine Kleinigkeit zu kauen. Das können 3 Rosinen sein, das können ein paar Erdnüsse oder Cashewnüsse sein (wenn sie gesalzen sind, fällt dir auch das Trinken leichter. Nachtrag: Dann hast du aber auch ständig salzige Finger).

Dein Magen und dein gesamter Verdauungstrakt wird es dir danken, wenn er sich mit kleinen Portionen beschäftigen darf und nicht eine ganze Mahlzeit verdauen muss, während du gleichzeitig hochkonzentriert wichtige Gespräche führst.

Ein guter Ernährungstipp, den ich von Susann Sontag erhalten habe, ist: vegetarisches Sushi. Es lässt sich leicht zu Hause vorbereiten. Reis, Gurken, Möhren, Avocado, Algen halten sich über den Tag und der eingelegte Ingwer (kannst du übrigens auch ganz leicht selber machen!) hilft deiner Verdauung in diesen Tagen, wo du so eingespannt bist. Du kannst es in entsprechenden Plastikgefäßen so abpacken, dass du immer nur kleine Portionen zur Verfügung hast, die anderen Vorräte bleiben verschlossen und frisch, bis du sie essen willst. Jede Messe hat viele, viele Sitzgelegenheiten, wo du dich für 5-10 Minuten hinsetzen und dein Sushi genießen kannst. Warum unbedingt vegetarisch? Weil du Fisch, besonders rohen, nicht unbedingt längere Zeit ungekühlt mit dir herumtragen solltest.

Wenn du im Hotel wohnst und nicht für dich selbst kochen kannst, dann halte auf der Messe nach Sushi Ausschau. Viele Messen haben heutzutage Sushi-Stände, an denen du gutes (vegetarisches) Sushi zu zivilen Preisen bekommst.

– Wenn du einen auf der Frankfurter Buchmesse findest, dann tweete mir bitte @ebokks! ;)

Am Ende des Messetages kannst du dann in einem netten Restaurant mit deinen Kollegen essen gehen. Beginne mit einer warmen Suppe, wenn du magst. 1. ist es wieder Flüssigkeit für den Körper und 2. kann sich dein Verdauungssystem darauf einstellen, dass es jetzt mehr zu verdauen bekommt als die Häppchen, die du ihm über den Tag gegeben hast. Wenn es geht, vermeide Fast Food, Pizza, Döner, Hamburger und Co. Iss gegartes Gemüse, Reis, Kartoffeln und wenn du Fleisch isst, sollte es von guter Qualität sein. Tu deinem Körper etwas Gutes, er hat es sich wirklich verdient.

4. Beine hoch

Noch ein Letztes: Wenn du viel gestanden hast, hilft es deiner Verdauung abends im wahrsten Sinne des Wortes, die Beine hochzulegen. Lege dich vor deinem Bett auf den Fußboden und lege deine Beine auf die Matratze. 10 Minuten wirken Wunder, weil das in den Beinen angestaute Blut so leicht in den Körper zurückfließen kann. Diese Übung kannst du in jedem Hotelzimmer machen und dann ab ins Bett.

Ich danke Susann Sontag für ihre Ernährungstipps und wünsche uns allen eine tolle Buchmesse!